Углеводы
Зачем они нужны, почему сладкий перекус насыщает ненадолго и как включать углеводы в обычное питание без жёстких запретов.
Правда, что углеводы — главное топливо для тела и мозга?
Углеводы — один из основных источников энергии. Глюкоза особенно важна для работы мозга, а углеводные продукты помогают обеспечивать энергией учёбу, спорт и повседневную активность.
Почему после сладкого перекуса сначала бодрость, а потом снова хочется есть?
Сладкий перекус с небольшим количеством клетчатки и белка может дать энергию быстро, но насыщение часто длится недолго. Более сытный вариант — сочетать углеводы с белком, жирами или продуктами, богатыми клетчаткой.
Как отличить углеводные продукты, которые чаще стоит выбирать?
Ориентир — не деление на «хорошие» и «плохие», а состав и степень обработки. Чаще выбирайте крупы, цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и фрукты. Сладкие напитки и выпечка тоже могут быть частью питания, но не обязаны быть его основой.
- крупы
- бобовые
- овощи
- фрукты
- цельнозерновые продукты
«Ориентир — не деление на „хорошие“ и „плохие“, а состав и степень обработки»Правило из вопроса 03
Макароны и картофель — это вообще нормально?
Да. И паста, и картофель могут быть частью обычного питания. Важнее, как выглядит весь приём пищи: добавьте источник белка и овощи. Цельнозерновая паста может дать больше клетчатки, но обычная паста тоже допустима.
Нужно ли бояться углеводов из-за веса?
Нет оснований исключать углеводы только из-за страха набрать вес. Для подростков особенно важны регулярное, разнообразное питание и достаточная энергия для роста, учёбы и движения. Жёсткие ограничения здесь не нужны.
Макароны и картофель — это вообще нормально?
Да. И паста, и картофель могут быть частью обычного питания. Важнее, как выглядит весь приём пищи: добавьте источник белка и овощи. Цельнозерновая паста может дать больше клетчатки, но обычная паста тоже допустима.
Нужно ли бояться углеводов из-за веса?
Нет оснований исключать углеводы только из-за страха набрать вес. Для подростков особенно важны регулярное, разнообразное питание и достаточная энергия для роста, учёбы и движения. Жёсткие ограничения здесь не нужны.
Почему целый фрукт обычно насыщает лучше, чем сок?
В целом фрукте сохраняется клетчатка, поэтому его нужно жевать и он обычно насыщает лучше. В соке клетчатки намного меньше. Сок не «запрещён», но для повседневного перекуса целый фрукт чаще удобнее.
Можно ли есть углеводы вечером?
Да. Время суток само по себе не делает кашу, хлеб, картофель или другие углеводные продукты «плохими». На ужин можно сочетать их с источником белка и овощами — так же, как и днём.
Как добавить больше разнообразных углеводов без сложностей?
Начните с одного небольшого изменения и выбирайте то, что реально подходит вашему дню.
Углеводы — не враг. Выбирайте разные источники и сочетайте их с другими продуктами.
- Педагогам и ответственным за питание обучающихся
ФГБОУ ВО «КубГТУ»
Адрес: 350072, г. Краснодар, ул. Московская,
д. 2, корп. «Г», 6-й этаж, ауд. 620.
Телефон: +7 861 274-67-45
- Эл.почта:opitanie2022@yandex.ru
